Ceci in umido

La ricetta dei ceci in umido vi offre la possibilità di preparare qualcosa di poliedrico, che potete consumare come primo piatto o piatto unico vegetariano, una sorta di zuppa, oppure se li cucinate più asciutti, questi ceci possono esssere anche un contorno. Ve li consiglio, farete scorta di proteine con un piatto saporito, un po’ piccante per la presenza dello zenzero fresco, e con un soffritto diverso, a base di cipolla e sedano rapa, detto anche sedano di Verona, che ha, rispetto al sedano, una consistenza meno croccante e un sapore più delicato e dolce.

• Tempo: 720 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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