Strozzapreti al pesto rosso di ricotta con pomodori secchi e Grana Padano Dop
Il pesto rosso alla siciliana è un simbolo del buon gusto italiano, si prepara tradizionalmente con i pomodori freschi, mentre questa versione con i pomodori secchi è più sapida e leggermente acidula. Nell'insieme otterrete un condimento equilibrato, grazie alla dolcezza delle mandorle e della ricotta. I consigli del cuoco: se il pesto dovesse risultare saporito, salate poco l'acqua della pasta; se non avete il frullatore tritate tutto a mano, il risultato sarà rustico, ma buono.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- Basilico
- pezzo Aglio
- pacchetto Ricotta
- pacchetto Strozzapreti
- pacchetto Mandorle
- pacchetto Grana Padano Dop
- pacchetto Pomodori Secchi
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe