Triglie alla Sorrentina

Ingredienti

• triglie, piccole
• gr di spinacini, freschi puliti
• limone scorza
• Sale
• Pepe
• di pomodorini, Pachino pelati in quattro parti
• gr di basilico, fresco
• gr di panna, acida
• gr di origano, fresco
• cipolla tritata
• Olio, extravergine d'oliva
• gr di mascarpone
• gr di formaggio, fresco, spalmabile
• gr di mozzarella, di bufala
• gr di olive, nere, denocciolate