Crema di ceci con cavolfiore arrosto e cavolo nero

Ingredienti

• di ceci, secchi │ in ammollo per 12 h
• spicchio d'aglio
• Olio, extravergine d’oliva
• Sale
• Rosmarino, fresco
• Alloro, fresco
• cavolfiore, piccolo a rosette
• foglie di cavolo, nero private del gambo
• cucchiai di salsa tahina
• Pepe
• Paprica, affumicata