Żeberka z grilla

Z czym kojarzy Ci się kuchnia amerykańska? To nie tylko hamburgery, czy hot dogi. To również żeberka na grilla. Co ciekawe, historia tej potrawy ma setki lat. Wszystko na dobrą sprawę zaczęło się natomiast na Karaibach. Historycy podają, że to hiszpańscy konkwistadorzy zapoczątkowali zwyczaj spożywania wieprzowiny na amerykańskim kontynencie, który był wówczas zamieszkiwany przez osadników pochodzących z rozmaitych regionów Europy. Warto wspomnieć także o Krzysztofie Kolumbie. To ten słynny podróżnik przywiózł pierwsze świnie na Kubę. Miało to miejsce w 1493 roku. Niecałe 40 lat potem Hernando de Soto założył na Florydzie premierową hodowlę tych zwierząt. Aktualnie ta potrawa jest szczególnie popularna właśnie w Stanach Zjednoczonych. Co ciekawe, funkcjonuje tam nawet pojęcie „pas BBQ”. Odnosi się ono zaś do obszaru, który składa się ze stanów, w których tradycje związane z przygotowywaniem żeberek z grilla są wyjątkowo silne. Żeberka z grilla - kiedy można zdecydować się na to danie?…

• Czas: 237 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej