Vietnamesiska vårrullar - Jessica Frejs recept
En helt fri tolkning av vietnamesiska vårrullar, eller rispappersrullar som det också kallas. Det är en rätt som är lätt att bli beroende av: färska örter, krispiga grönsaker och smakrika såser. Tips! Nästan alla grönsaker som är goda råa fungerar! Äter du veganskt så hoppa animalier och ladda på med sojabönor, nötter och dylikt. Tips! Förutom de två dippsåserna som finns med i receptet tipsar Jessica om en jordnötssås https://www.koket.se/fish-cakes-med-risnudlar-och-jordnotssas
- Tid: 30 min
- Portioner: 6
Källa: koket.se
Ingredienser
- Vårrullar
- rispapper
- morötter, strimlade eller rivna
- stjälkar salladslök
- gurka, strimlad
- avokador, i bitar
- spenat
- böngroddar
- kyckling, tillagad och kall
- cashewnötter
- kruka koriander
- kruka thaibasilika
- limefrukt, i klyftor
- Min favoritdipp
- dl japansk soja
- msk risvinäger
- tsk honung
- msk färsk ingefära, riven
- klyfta vitlök, riven
- msk sesamolja
- krm chiliflakes
- Hoisindipp
- dl hoisinsås
- dl jordnötssmör
- msk vatten
- limefrukt, saften
- Linas jordnötssås
- dl vatten, kokande
- msk japansk soja
- msk sriracha