Salame Felino mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch
Eine Variante des klassischen Salame Felino. Dieses Rezept beinhaltet die kräftigen Aromen von schwarzem Pfeffer und Knoblauch, um das milde Schweinefleisch zu ergänzen.
- Portionen: 10
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Schweineschulter, grob gemahlen
- Schweinelende, grob gemahlen
- Meersalz
- schwarze Pfefferkörner, grob gemahlen
- Knoblauchzehen, gehackt
- Pökelsalz
- Naturdärme