Geroosterde pompoen met witte kaas en granaatappel
Onze geroosterde pompoen met witte kaas en granaatappel is perfect als een eenvoudig bijgerecht of een lichte starter. De zoete, zachte pompoen combineert heerlijk met de zoute witte kaas en sappige granaatappelpitten. Muntblaadjes en een vleugje citroenrasp zorgen voor een frisse twist, waardoor dit kleurrijke gerecht gegarandeerd indruk maakt op je gasten.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- middelgrote verse pompoen
- kleine granaatappel
- grote groene chili
- klein bosje muntblaadjes
- Apetina® witte kaasblokjes in olie met kruiden
- el pompoenpitten
- olijfolie
- citroen, fijn geraspte schil
- zout en peper