Lammstek fylld med mynta- och citronpesto
Urbenad lammstek har en hålighet i mitten som passar fint att fylla med kryddor. Här har vi valt en smakrik pesto på mynta och citron. Gott till är mjälla haricots verts.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner 1 kg benfri lammstek
- tsk salt
- krm grovmalen svartpepparMyntapesto
- dl persilja
- msk färska myntablad
- dl parmesan, riven
- dl pinjenötter eller skalad mandel
- saft och skal från ½ citron
- krm salt
- krm kajennpeppar
- dl olivolja
- stora vitlöksklyftorTill servering:haricots vertsrödvinssåskokt färskpotatisDu b