Fläskfilé med potatissallad, halloumi och Micke Björklunds glaze
I miniserien ”Mickes matresa” gör kocken Michael Björklund mat på Snellmans råvaror samtidigt som han bekantar sig med de österbottniska familjegårdarna och köttets ursprung. I det första avsnittet gör Micke en somrig rätt på fläskfilé med en härlig glaze, som han varvar med stekt halloumi och en fräsch potatissallad. Kolla in alla avsnitten från Mickes Matresa på Herr Snellmans YouTube-kanal.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Premiumputsad innerfilé av lantgris ca 690 g
- tsk salt
- tsk kryddpeppar
- msk smör
- vitlökslyftor
- naturell färskost
- nypotatis
- äpple
- rödlök
- kryddgurka
- kapris
- tsk senap
- dl gräslök
- dl flytande honung
- msk tomatpuré
- tsk sojasås