Crumble aubergines, chèvre et miel : recette savoureuse
Le crumble aubergines, chèvre et miel s'impose aujourd'hui comme l'une des recettes les plus séduisantes de la cuisine végétarienne française. À mi-chemin entre le gratin réconfortant et la tarte salée croustillante, ce plat surprend par la profondeur de ses saveurs : l'amertume douce de l'aubergine fondante, la puissance crémeuse du chèvre et la rondeur sucrée du miel forment un trio inattendu mais parfaitement équilibré. Une recette accessible, généreuse et élégante, idéale pour un dîner en semaine comme pour recevoir des invités avec style.
- Portions: 4
Source: Vivre en pleine forme
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Ingrédients
- pièces aubergines
- grammes fromage de chèvre frais
- cuillères à soupe miel liquide
- grammes farine de blé
- grammes beurre demi-sel
- grammes parmesan râpé
- grammes flocons d'avoine
- cuillère à café thym séché
- cuillère à café romarin séché
- cuillères à soupe huile d'olive
- cuillère à café ail en poudre
- sel fin
- poivre noir moulu
- pincée piment d'Espelette en poudre