Dubajská horká čokoláda s čerstvými jahodami
Postup: Příprava čokolády: V kastrůlku zahřejte mléko na středním plameni. Přidejte nalámanou čokoládu, kakao a cukr (nebo med). Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Dochucení: Přidejte skořici, kardamom a případně špetku zázvoru nebo chilli pro orientální šmrnc. Nechte chvíli probublávat, poté stáhněte z ohně. Jahodová vrstva: Jahody nakrájejte na drobné kostičky. Můžete je krátce povařit s kapkou vody a troškou cukru, aby vznikl jemný jahodový přeliv, nebo je použít čerstvé. Servírování: Do skleněného poháru (např. sklenice na latte nebo hrníčku se silnějším dnem) dejte vrstvu jahod, zalijte horkou čokoládou, ozdobte šlehačkou a posypte nasekanými pistáciemi nebo mandlemi. Tip pro dokonalý efekt: Okraj poháru můžete namočit do rozpuštěné čokolády a obalit v sekaných oříšcích – krásné na pohled i chuť.
- Čas: 19 min
- Porce: 2
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- hořké čokolády
- plnotučného mléka
- lžíce ,kvalitního kakaa
- lžíce ,třtinového cukru nebo medu
- lžičky ,mleté skořice
- špetka ,mletého kardamomu
- špetka ,mletého zázvoru nebo chilli
- Ks ,čerstvých jahod