Sosis Bandari mit geschmolzenem Käse
Eine neuere iranische Fast-Food-Variation, bei der geschnittener Schmelzkäse oder Mozzarella in den letzten Minuten des Kochens über die Würste kommt, oder direkt auf das offene Sandwich bevor es eingewickelt wird. Der Käse schmilzt in die Tomatensauce und rundet ihre Säure ab. Teheraner Sandwichläden begannen in den 2000er Jahren diese Option hinzuzufügen.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- iranische Rinderwürstchen , eingeritzt
- Schmelzkäsescheiben oder Mozzarella, zerrissen
- mittelgroße Zwiebel, geschnitten
- rote Paprika, geschnitten
- grüne Paprika, geschnitten
- Knoblauchzehen, gehackt
- EL Tomatenmark
- reife Tomaten, gehackt
- frische rote Chili, geschnitten
- TL Kurkuma
- TL Currypulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
- EL Pflanzenöl
- Demi-Baguettes oder Brötchen