Salade de pommes de terre crémeuse aux oignons rouges croustillants
Cette recette de salade de pommes de terre riche, crémeuse et consistante est un classique estival. Elle peut être servie tiède ou froide et constitue un plat d'accompagnement idéal pour n'importe quel mets principal. Elle est nourrissante et plaira à tout le monde, particulièrement aux végétariens.
- Temps: 33 min
- Portions: 4
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- patate douce
- pomme de terre à chair jaune
- et pomme de terre à chair rouge
- c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir du moulin au goût
- tasse de crème 35 %
- tasse de mayonnaise
- c. à soupe d'aneth frais haché
- c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- c. à soupe de zeste de citron râpé
- c. à thé de cassonade
- c. à thé de persil frais haché
- c. à thé de thym frais haché
- c. à thé de piment de Cayenne
- gousse d'ail hachée
- Oignons rouges croustillants
- oignon rouge émincé
- c. à soupe de farine tout usage
- tasse d'huile végétale
- oignon vert haché