Seelachs Sülze mit Hausfrauen Chutney, Essiggurken Vinaigrette und Petersilienkartoffel
Probieren Sie dieses köstliche Rezept mit norwegischem Seelachs, exklusiv von Stefan Fäth, für Ihr nächstes Abendessen mit Familie und Freunden. Der unterschätze Seelachs ist wunderbar vielseitig, leicht zuzubereiten, gesund und einfach köstlich dazu.
- Portionen: 4
Quelle: fischausnorwegen.de
Zutaten
- Norwegischer Seelachs
- Fischfond
- Salz
- Dill
- Karotten
- Sellerie
- Lauch
- Gelatine, Blatt
- Balsamessig
- Zucker
- Zwiebel, rot
- Gewürzgurke
- Apfel, rot
- Eier
- Schmand
- Mayonnaise
- Petersilie
- Msp. Senf
- Spritzer Balsamessig
- Essiggurkenwasser
- Rapsöl
- klein Kartoffeln
- EL Butter
- Prise Salz
- Prise Pfeffer, weiß
- Rote-Bete-Saft
- Eigelb
- EL Senf, grob