Tournedos met rodewijnsiroop op pompoenpuree
Rode wijn past goed bij biefstuk, zeker in de vorm van saus, jus of siroop. Samen met de pompoenpuree zet je met dit recept een heerlijk gerecht op tafel.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- rode wijn
- kalfsfond
- ui
- teentjes knoflook
- grote flespompoen
- el boter
- slagroom
- zout en peper
- stuk vetspek
- tournedos
- groene asperges
- keukengaren
- evt. keukenmachine
- aluminiumfolie