Cozze ripiene

Oggi vogliamo mostrarvi come realizzare la ricetta delle cozze ripiene seguendo quella originale, anche se esistono svariati modi per cucinare questo sostanzioso piatto, suggeriti dalla tradizione culinaria italiana, ma anche dalla propria fantasia. Questo antipasto, che può essere consumato anche come secondo piatto, dato il suo notevole contenuto calorico, è molto diffuso nel Sud Italia, in particolare nella cucina pugliese , innanzitutto nel periodo estivo, in cui si possono trovare facilmente le buonissime cozze tarantine, le migliori per preparare questa ricetta. Vi suggeriamo di provare non solo questa preparazione ma anche altre ricette di antipasti con il pesce e, se avete una casa al mare, andate al mattino a comprare il pescato fresco e sbizzarritevi in cucina.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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