Zuppa mulligatawny

Zuppa mulligatawny

Durante il nostro giro per il mondo culinario, non eravamo ancora mai capitati in India... finora! Oggi vi proponiamo la nostra prima ricetta indiana: si tratta di una zuppa dal sapore speziato che ho conosciuto per la prima volta grazie a una famosa marca di zuppe in lattina. Non ne avevo mai senti

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Patate dolci: 300g
  • Carote: 200g
  • Cipolle: 200g
  • Sedano: 80g
  • Mele: 1
  • Spicchi d'aglio: 2
  • Curry in polvere: 10g
  • Concentrato di pomodoro: 25g
  • Brodo vegetale: 1000ml
  • Riso basmati: 100g
  • Yogurt: 125g
  • Burro: 25g
  • Olio di semi: 10g
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

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