焼き魚と野菜の味噌混ぜご飯
具材を調理してからご飯に混ぜる、混ぜご飯のレシピです。『大寒仕込み味噌 渾』を使うことで、だし不使用でも奥深い味わいの混ぜご飯に。調味料の配合はそのままに、旬に合わせて具材を変えることで、その季節ならではの味わいを楽しめます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- 米 2合
- ヒラメ（皮、骨を取った切り身） 100g
- 小松菜 1束
- ごぼう 1/2本
- 油 大さじ1
- 《A》
- 味噌『大寒仕込み味噌 渾』 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1