Risotto ai funghi porcini cremoso, ricetta della nonna | Buttalapasta

La ricetta del risotto ai funghi porcini secchi o freschi è semplice e il risultato cremoso vi delizierà al primo assaggio. Si tratta di uno dei piatti più noti e saporiti della gastronomia italiana, da preparare con questo prodotto dei boschi. Il periodo di raccolta dei funghi è perfetto, per questo è uno dei risotti autunnali che non passa mai di moda. Noi vi offriamo la ricetta classica per realizzare un risotto ai funghi cremoso con un sugo profumato e ricco di gusto ma dopo la scheda con la preparazione potrete trovare diverse varianti. Questo piatto si prepara con i funghi freschi o surgelati ma per cucinare un risotto ai porcini secchi, se non è stagione, vi basta ammollarli in acqua, filtrarle e mettere tutto in padella. Se non trovate i porcini, dopo la preparazione vi indichiamo come sostituirli al meglio per avere comunque un risottino saporito. Ma ora, dopo aver visto come cucinare i funghi in ricette facili, scoprite gli step e come fare questo primo piatto ricco e specia…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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