Lun quinoasalat med sød kartoffel og bagt tofu
Lun quinoasalat med søde kartofler er en god og nem hverdagsret. Vi har lavet den med bagt tofu, så den er helt vegetarisk. Er du mere glad for kød end for tofu, kan du stege frikadeller, kyllingefilet eller en kalveschnitzel og spise til i stedet.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- tofu
- ingefær
- fed hvidløg
- dl soya
- dl sesamolie
- sesamfrø
- dl quinoa
- stk. søde kartofler
- dl olivenolie
- tsk. flagesalt
- tsk. tørret chili
- grønkål
- dl æblecidereddike
- tsk. flydende honning
- dl Tahin
- dl Iskoldt vand
- dl yoghurt
- stk. saft fra citron
- olivenolie