Stufato d'agnello persiano con fagioli rossi
Le limette essiccate, il succo degli agrumi freschi e le erbe fresche conferiscono a questo piatto d'agnello della cucina tradizionale persiana un gusto unico.
- Tempo: 850 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di fagioli kidney secchi
- olio di colza HOLL per la cottura
- di spezzatino d'agnello
- mazzetti di cipollotti
- cucchiaini di sale
- cucchiaino di curcuma
- pepe
- dl d’acqua
- di spinaci
- mazzetti di prezzemolo
- mazzetto d’aneto
- mazzetto di coriandolo
- cucchiai di foglie di fieno greco essiccate o 50 g di spinaci
- limette essiccate, a piacere
- limette