Linguine ai ricci
Le linguine ai ricci sono un primo di mare cremoso e raffinato, perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena a base di pesce con ospiti. Le linguine vengono scolate al dente, portate a cottura in una padella con un filo generoso di olio, precedentemente aromatizzato con l'aglio, il peperoncino e i gambi del prezzemolo, e arricchite quindi lontano dai fornelli con la polpa dei ricci: per un risultato goloso e prelibato.
- Tempo: 27 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Linguine, 200 gr
- polpa di ricci, 200 gr
- Aglio, 1-2 spicchi
- Peperoncino, 1
- Prezzemolo, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b