Risotto al Parmigiano 24 Mesi con Condimento 12 Travasi
Oggi vi proponiamo Risotto Carnaroli al Parmigiano 24 Mesi con 12 Travasi. in collaborazione con La Scuola de La Cucina Italiana abbiamo organizzato una Degustazione sul mondo del Balsamico! In questa occasione lo chef della Scuola Marco Cassin (@marcocassin) ci ha proposto una ricetta raffinata e ricca di gusto. Un classico che non stanca mai, l'accoppiata parmigiano e balsamico, ma rivisitata con un Risotto al Parmigiano accompagnato dal nostro Condimento Pregiato a base di mosto d'uva 12 Travasi.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: De Nigris 1889
Ingredienti
- gr Riso carnaroli
- Brodo Vegetale [o Acqua]
- gr Parmigiano Reggiano
- gr Burro
- q.b. Sale
- di Vino bianco
- gr di Scalogno
- Condimento 12 Travasi