Comment préparer la recette authentique des natas portugais ?

À Lisbonne, l’odeur du feuilletage beurré et de la crème caramélisée sert de repère: les natas, aussi appelées pastéis de nata, se dégustent brûlantes, presque croustillantes, avec un cœur doux comme une crème. Bonne nouvelle: avec des ingrédients simples et un peu d’attention, on peut reproduire à la maison cette recette emblématique, en respectant ses gestes clés, comme le ferait un pâtissier de quartier.

• Portions: 4

Source: Ma retraite Portugal

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