Découvrez la recette authentique de carne alentejana portugaise
Sur les tables de l’alentejo, au sud du portugal, la carne alentejana raconte une alliance simple et spectaculaire: du porc, des palourdes et une sauce au paprika qui sent l’atlantic. Dans cette version pensée pour la livraison, on garde l’esprit du plat tout en remplaçant les produits frais par des alternatives en conserve et en bocal. Le résultat reste fidèle à l’idée: un ragoût vif, salé, parfumé, qui se prépare sans stress, comme un reportage gourmand à la maison.
- Portions: 4
Source: Ma retraite Portugal
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Ingrédients
- grammes porc en conserve
- grammes palourdes en conserve, égouttées
- grammes pommes de terre en conserve, égouttées
- grammes oignons émincés en bocal
- cuillères à café ail semoule
- cuillères à café paprika doux
- cuillère à café paprika fumé
- pièces feuilles de laurier séchées
- millilitres vin blanc sec en bouteille
- cuillères à soupe huile d’olive
- cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- grammes olives vertes dénoyautées en bocal
- cuillères à café persil séché
- pincée sel fin
- tours de moulin poivre noir moulu