Budino di Ricotta e Albicocche Cotto in Pentola
Il budino che non sapevi di poter mangiare a dieta: cremoso, proteico e senza traccia di forno acceso in piena estate. Solo pentola, ricotta e albicocche di stagione.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Ricotta vaccina: 300g
- Latte scremato: 80ml
- Amido di mais: 15g
- Miele: 15g
- Albicocche: 300g
- Cannella in polvere: 1 pizzico
- Scorza di limone: 1/2
- Mandorle a lamelle: 10g