Recette du Rendang Indonésien Authentique
Le rendang est un plat emblématique de la cuisine indonésienne, connu pour ses saveurs profondément riches et complexes. Souvent préparé pour des occasions spéciales, ce plat de viande mijotée vous séduira par son goût doux et épicé à la fois. Découvrez comment réaliser ce mets authentique, digne des meilleures tablées indonésiennes.
- Portions: 4
Source: Recette lapin
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Ingrédients
- grammes boeuf à ragoût
- lait de coco
- cuillère à soupe pâte de tamarin
- cm galanga
- cm gingembre frais
- cuillère à café poudre de curcuma
- tiges citronnelle
- échalotes
- gousses ail
- feuilles de kaffir
- cuillères à soupe sucre de palme
- sel
- piments rouges