Gsottus
Das Wasser mit dem Trockenfleisch zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen und zwei Stunden im geschlossenen Topf köcheln lassen. Den Schinken…
- Zeit: 195 Min.
- Portionen: 4
Quelle: valais.ch
Zutaten
- Walliser Trockenfleisch IGP
- Schinken, gesalzen
- Wasser
- Kartoffeln, geschält und in 3 cm dicke Scheiben geschnitten
- Wirsingkohl, in 3 cm breite Streifen geschnitten
- Walliser Williams-Birnen, geschält und geviertelt
- Walliser Roggenbrot AOP, in Stücken
- Walliser Bergkäse, in Scheiben
- Salz und Pfeffer