Flatbread
Flatbread er et allsidig og enkelt brød som kan brukes som tilbehør til middagsretter som ful medames og kofta kebab med tempeh. Du kan også spise det tynne brødet som snacks med en digg dipp eller topping. Oppskriften fungerer nemlig også perfekt som en base for pizza! Selv om navnet kan minne om det norske flatbrødet, er flatbread mer som en luftigere lefse og finnes i utallige varianter verden over, under navn som naan, pita og focaccia. 1 porsjon gir ca. 4-6 runde brød. Oppskriften på flatbread er fra kokeboken Eating for Tomorrow, som er en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction.
- Tid: 60 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- ts tørrgjær
- lunkent vann
- ts sukker
- hvetemel
- ts salt
- ts sort pepper
- ts olivenolje