Tajine d'agneau aux pruneaux et carottes
Pour préparer Tajine d'agneau aux pruneaux et carottes, dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes la viande et les oignons avec un généreux filet d’huile d’olive.ajouter ensuite les.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande d'agneau pour tajine
- oignons pelés et coupés en fines lamelles
- grosses carottes, pelées dont on enlève le cœur et couper en long
- gros pruneaux
- cac d’épices ras el hanout pour tajine
- cac de paprika
- càc de gingembre
- càc de cannelle
- pointe de curcuma
- Quelques brins de coriandre finement émincés
- Sel et poivre