Tajine de poulet à la carotte, poivron et courgette
Pour préparer Tajine de poulet à la carotte, poivron et courgette, dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes le poulet, les oignons, et les carottes avec un généreux filet d’huile d’olive. ajouter.
- Temps: 55 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- pilons de poulet
- petits oignons pelés et émincés en lamelles
- grosses carottes, pelées dont on enlève le cœur et coupées en long
- poivron lavé, équeuté et coupé en morceaux moyens
- courgette lavée et coupées en fines lamelles
- petit piment oiseau
- pointe de cuillère à café de curcuma
- Quelques brins de coriandre finement émincés
- de cuillère à café de cumin
- pointe de cuillère à café paprika
- cuillère à café de curry
- cube poulet
- pointe de cuillère à café de gingembre
- Sel et poivre