Tajine de rognons blancs
Pour préparer Tajine de rognons blancs, couper les rognons blancs en 2 dans le sens de la longueur. débarrassez-les de leurs peaux et réservez ces dernières.egoutter les pois chiches et les peler.dans un tajine sur feu doux,.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- rognons blancs de moutons
- de pois chiches trempés la veille
- de petits oignons blancs
- oignon émincé
- bâtonnet de cannelle
- pincées de safran
- pincées de poivre blanc
- cuillère à soupe de beurre
- cuillère à café de beurre rance
- cl d'huile d'olive
- filet de jus de citron
- cl d'eau
- Pour servir: brins de coriandre