Pulpos a la luciana
Pulpos a la luciana, un sabroso segundo plato condimentado con salsa de tomate, aceitunas y alcaparras, para servir con pan tostado. Descubre las cantidades y la receta.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Moscardini 1 kg
- Passata de tomate 400 g
- Aceitunas de Gaeta 80 g
- Alcaparras en sal 10 g
- Ajo 1 diente
- Chile seco 1
- Perejil 1 manojo
- Vino blanco seco ½ vaso
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina 1 pizca
- Pimienta negra cantidad suficiente