Torta salata con cicoria, funghi , ricotta di soia e grana veg

Ingredienti

• gr di farina kamut bio
• gr di farina di semola integrale rimacinata bio
• gr di farina avena bio
• gr di acqua a temperatura ambiente
• cucchiai d’olio extravergine
• sale
• cucchiaio di spezie a scelta come timo, origano rosmarino.. oppure una manciata
• ricotta di soia fatta in casa da me
• gr funghi champignon freschi
• q.b. prezzemolo
• gr di cicoria già lessata
• q.b. aglio in polvere
• cucchiaio di capperi al naturale
• cucchiai di olio evo
• cucchiai di lievito alimentare
• cucchiai di panna di soia fatta in casa
• cucchiai di farina di ceci
• di acqua
• gr di affettato di mopur curcuma e zenzero
• grana vegan
• Pepe