Garnalen in Padang saus
Deze garnalen liggen in een zoete, pittige, hartige, umamirijke saus die heel veel smaak heeft, maar verrassend makkelijk te maken is. De saus overheerst echter niet en past perfect bij het zacht zoete garnalenvlees. Het recept is voor garnalen zonder schil omdat veel mensen dat prettiger vinden, maar voor de authentieke ervaring neem je garnalen...
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- el neutrale olie
- sjalotjes
- tenen knoflook
- cm verse gember
- kleine pepertjes in fijne ringen)
- Spaanse pepers in fijne ringen)
- tomaten in dunne parten
- limoenblaadjes
- el chilisaus
- el ketjap manis
- el oestersaus
- tl azijn
- tl zout
- tl witte peper
- tl palmsuiker
- grote garnalen
- tl maïzena
- limoen