risotto ai carciofi
Il Risotto ai Carciofi è una ricetta che, preferibilmente, viene realizzata durante il periodo autunnale ed invernale ovvero quando i carciofi sono
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinare.it
Ingredienti
- gr. di Riso Superfino quale Carnaroli
- Cipolla
- Carciofi di media grandezza
- cucchiai di Olio extra vergine d'Oliva
- Brodo di Carne o Vegetale bollente q.b
- cucchiai di Prezzemolo tritato
- Sale q.b
- Pepe q.b
- bicchiere di Vino bianco
- cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato per mantecare