Matjessalat
Zartes Matjesfielt mit Gemüse, Orangenspalten und blanchierten Kiwischeiben. Als Dressing für diesen Salat habe ich eines aus zwei Teilen Jogurt, einem Teil Mayonnaise, Zitronen- und Orangensaft überlegt. Der Salat eignet sich gut zum Vorbereiten, denn wenn er im Kühlschrank durchziehen kann wird er noch geschmackvoller. Ich serviere ihn mit Kresse bestreut.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Matjesfilets
- gekochte Erbsen aus der Dose
- Kiwi
- gekochte Karotten aus der Dose
- Orangenfilets
- Joghurt
- Mayonnaise
- milde Olivenöl
- Orangensaft
- Pfeffer
- Salz
- Zitronensaft
- Kresse