Ugnsstekt fläskfilé med rödvinssås och selleripuré
Fläskfilé är något som nästan alla tycker om, så det är en perfekt finmiddag. Här bjuder vi en lyxig rödvinssås och en välsmakande selleripuré till. Det här receptet kan du använda som grundrecept för ugnsstekt fläskfilé.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- fläskfilé
- salt och malen vitpeppar
- smör till stekning
- Selleripuré
- rotselleri, i små bitar
- dl mjölk
- dl vatten
- potatis
- dl olivolja
- Rödvinssås
- schalottenlökar, finhackade
- msk smör
- msk tomatpuré
- dl kalvbuljong
- dl fylligt rödvin
- tsk torkad timjan
- msk majsstärkelse + vatten
- tsk kinesisk soja
- Till servering
- röda linser
- timjanglaserade knippmorötter