Galette des rois alle pere

La Gallette des rois alle pere è una variante del dolce tradizionale francese per la Befana. Si tratta di una torta fatta da due strati di pasta sfoglia al cui interno viene racchiusa una crema a base di mandorle. Questo delizioso dolce viene poi presentatato con sopra una corona dorata, si tratta infatti della galette dei Re Magi (des rois in francese). Con il tempo sono poi state proposte tante golose varianti, come la galette des rois al cioccolato, questa ricetta invece la arricchisce con delle pere. Ovviamente come negli altri dolci della Befana non dimenticate di mettere la fava, che indicherà il fortunato.

• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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