Œufs brouillés au saumon fumé sur focaccia
Ce plat réinvente avec élégance vos œufs brouillés de tous les jours. La combinaison d’œufs brouillés moelleux et de saumon fumé crée un équilibre de saveurs des plus agréables. Agrémenté d’oignons et de moutarde de Dijon (si vous le souhaitez), voilà un excellent choix pour recevoir en beauté ou simplement pour un brunch décontracté à la maison.
- Temps: 25 min
- Portions: 8
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasse de crème sure légère
- tasse d'oignon vert haché finement
- c. à thé de moutarde de Dijon
- Focaccia ou pain plat, environ 3/4 po d'épaisseur et 12 po de diamètre
- œufs
- blancs d’œufs
- tasse de lait faible en gras
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre fraîchement moulu
- c. à thé d'huile de canola ou d'huile végétale
- onces de saumon fumé tranché finement, haché grossièrement ou coupé en morceaux
- c. à table de persil et/ou d'aneth frais hachés