Vanhan ajan hyvä kahvikakku
Voit käyttää luovuuttasi ja valita sesongin mukaan makua tuovan marjan tai hillon tai raasteen: omenahillo tai -raaste, kesäkurpitsaraaste, survottu banaani, päärynä, appelsiinihillo jne. Kun rasvana on hyvä oliiviöljy ei taikinaa tarvitse vatkata. Öljyn tokoferolit toimivat nostatusaineiden apuna, jolloin kakkuun syntyy hyvä rakenne. Kunnon öljy ei maistu "läpi" vaan se korostaa muita makuja. Lisäksi oliiviöljyt runsaat kerta- ja monityydyttymättömät rasvat säilyttävät kakun hyvänä tavallista pidempään.
- Aika: 80 min
- Annokset: 4
Lähde: Happy Olive
Ainekset
- dl vehnäjauhoja
- dl sokeria
- tl leivinjauhetta
- tl soodaa
- tl kanelia
- tl inkivääriä
- dl jugurttia
- munaa
- dl rapaperihilloa / raastettua omenaa / omenahilloa / survottua banaania / raast
- dl tuoretta oliiviöljyä