Lihan marinadi
Marinadi pehmentää lihaa, jolloin maut imeytyvät lihasyiden rakoihin. Jos grillaat tai paistat pannulla, sivele lihaa paiston aikana marinadilla. Lopuksi kääräise liha vaikka leivinpaperiin liemineen kaikkineen tai peitä pannun kannella ja anna liha tekeytyä 5-10 minuuttia. Pannulla paistetun voit myös laittaa vaikka vartiksi uuniin loppukypsymään. Kypsän lihan päälle voit pyöräyttää muutaman kierroksen suolaa.
- Aika: 10 min
- Annokset: 2
Lähde: Happy Olive
Ainekset
- dl balsamicoa tai viinietikkaa tai jotain muuta hapanta, kuten sitruunamehua, ap
- dl soijakastiketta. Korvaa suolaa, tuo makua
- dl tuoretta oliiviöljyä. Säilyttää, paistaa, nostaa makuja
- valkosipulinkynttä. Antibioottisena säilyttää ja maustaa
- rkl raastettua inkivääriä. Auttaa mm. ruuansulatusta
- rkl hunajaa. Tasapainon vuoksi
- tl rosmariinia. Antibioottisena säilyttää ja maustaa
- tl timjamia. Antibioottisena säilyttää ja maustaa
- tl mustapippuria. Auttaa ruokaa sulamaan