Risotto con pomodori datterino gialli e funghi
Questo risotto unisce la dolcezza dei pomodori datterino gialli con il gusto deciso dei funghi. La ruvidità del riso carnaroli integrale esalta e lega profumi e sapori. Un primo piatto che non si dimentica.
- Porzioni: 4
Fonte: I Love Vegan
Ingredienti
- Riso carnaroli integrale: 300 g
- Pomodori datterino gialli: 15
- Funghi misti: 400 g
- Brodo vegetale: 500ml
- Aglio: 1 spicchio
- Peperoncino
- Olio extravergine: 4 cucchiai
- Sale
- Prezzemolo