Rehschnitzel Schaffhauser Art
Dieses Wildgericht ist speziell durch das selbst gemachte Wild-Gewürzsalz. Die Rehschnitzel sind rasch zubereitet und mit Trauben und einer Wildrahmsauce passend serviert.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- TL Kakaopulver
- TL schwarze Pfefferkörner
- TL Fenchelsamen
- TL Ingwerpulver
- TL Kardamompulver
- TL Zimt
- Lorbeerblätter
- Nelken
- TL Salz
- Rehschnitzel
- Bratbutter zum Braten
- dl Vollrahm
- dl Fleischbouillon
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf