Barbecuesaus
Barbecuesaus, eller bare BBQ-saus, er en fyldig, litt søt saus med en dyp røyksmak. En uunnværlig følgesvenn til grillmat, som burgere og veggispølser! Bruk barbecuesausen som dipp eller dressing. Du kan også bruke den til marinering, som i denne oppskriften på barbecue-tempeh! Det finnes mange variasjoner på den populære grillsausen, men her får du en hjemmelaget versjon fra kokeboken Eating for Tomorrow, som er en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction. 1 porsjon gir ca. 950 ml barbecuesaus.
- Tid: 15 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- tomatpuré
- lønnesirup
- tamari
- ss eplecidereddik
- ss melasse
- ts liquid smoke
- stk hvitløksfedd
- stk grønn chili
- ss chilipulver
- ss røkt paprikapulver
- ts malt spisskummen
- vann