Tofu scramble
Dette ser kanskje ut som vanlig eggerøre, men den er helt vegansk! Tofu scramble, veggerøre, tofu-røre, eller scrambled tofu som det heter på engelsk, er et dyrevennlig alternativ til påskefrokosten, lunsj eller koldtbord til fest. Tofuen står for konsistens, gurkemeie for farge, og svart salt for eggsmaken.
- Tid: 25 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- stk gul løk
- stk rød paprika
- stk Sjampinjong
- fast tofu
- ss tahini
- ss soyasaus
- ss dijonsennep
- ts gurkemeie
- ss kaldt vann
- dl næringsgjær
- håndfull spinat
- potte gressløk
- salt etter smak
- Pepper etter smak
- svart salt kan sløyfes