Aubergine tikka masala
Deze aubergine tikka masala is een veggie versie van de klassieke ‘chicken tikka masala’. Een eenvoudig vegetarisch gerecht boordevol smaak, heerlijk met een portie basmatirijst!
- Porties: 4
Bron: Tilda Rice Belgie
Ingrediënten
- aubergines
- ui
- tenen look
- tl geraspte gember
- tl garam masala
- tl komijn
- tl kurkuma
- tl paprikapoeder
- kokosmelk
- passata
- +- 3l el olijfolie
- Peper en zout
- Tilda Pure Basmati rijst
- Extra: verse koriander, naan brood om te serveren