Étouffée di mazzancolle cotte al sugo alla creola con peperone, cipollotto e riso Jasmine

Tradizionale della cucina Cajun e creola della Louisiana l'étouffée di crostacei è uno stufato saporito a base di sugo, sedano, peperoni e cipolla, dove vengono cotti i gamberi, o le mazzancolle, in maniera dolce e umida, mantenendo così gusto e succulenza. L'origine del nome, che in francese significa 'soffocato', deriva proprio dal metodo di cottura degli ingredienti affogati nel condimento. Si serve con riso bianco e peperoncino a piacere: vi è venuta voglia di assaggiare?

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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