Spaghetti alla vongole fujute
Gli spaghetti alle vongole fujute sono un primo della tradizione napoletana che racchiude tutto il sapore del mare pur essendo preparato senza vongole. A conferire alla preparazione il caratteristico sapore di mare è la presenza infatti di abbondante prezzemolo fresco, utilizzato insieme a un sughetto a base di pomodorini freschi, aglio, olio e peperoncino per condire la pasta.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Spaghetti, 320 gr
- pomodorini datterini, 150 gr
- Aglio, 2 spicchi
- Peperoncino, 1
- Prezzemolo, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b